225g Mehl

75g Zucker

125g kalte Butter

1 Eigelb

1 Prise Salz

1-2 Esslöffel Lavendel, Thymian und Rosmarin getrocknet

Aus den gemischten Zutaten einen Mürbeteig kneten. Die Kräuter  im Mörser fein zerbröseln und unterkneten. Den Teig etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen, danach ausrollen und beliebige Plätzchenformen   ausstechen.

Bei 175° Grad C 10-15 Minuten backen

bis sie goldbraun sind.